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Weißweine

Wein lässt uns an seiner Herkunft und Entstehung Teil haben. Jedes Schlückchen erzählt uns von einem Land, einem Ort, einem Hauer, seinen Gefühlen und seiner Philosophie.

Klassische Weißweine überzeugen mit viel Frische, feiner Säure, großer Eleganz und viel Charakter bei mittelgewichtiger Struktur. Aus unserem Sortiment empfehlen wir: Chardonnay Janko „Misija Golden“, Graševina und Tamjanika.

Tamjanika,  die alten Arten von Trauben. Es hat einen besonderen Geschmack und Geruch. Der volle Geschmack und Geruch (fast geräuchert) ist nur zu spüren, wenn die Frucht vollgereift ist, er die volle Süße erreicht hat und es Mitte Oktober ist.

Die Frucht hat eine dunkelviolette Farbe und die Maserung hat fast die richtige Kugelgröße von 10-15mm, manchmal sogar bis zu 20mm. Dieser Wein wird aus den gleichnamigen Trauben Tamjanika hergestellt. Auf dem Markt sind hauptsächlich Weißweine von der Frucht Muscadine zu finden, aber nur wenige Menschen wissen, dass es eine schwarze Tamjanika ist. Es gibt eine Vielzahl von Muscadine, aber die häufigsten sind: schwarz-weiß-Muscadine.